Cupcake de banana com pasta de amendoim

Ingredientes:

- 3 bananas

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de óleo de coco

- 1 xícara de farelo de aveia

- 1 xícara de farinha de aveia

- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sabor cookies

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

 

Modo de preparo:

1) Pré aqueça o forno a 180 graus.

2) Com um garfo, amasse as bananas. Junte a pasta de amendoim e os ovos até incorporar.

3) Acrescente o óleo de coco, a farinha e o farelo de aveia e misture bem até a massa ficar homogênea.

4) Junte o fermento em pó e mexa delicadamente.

5) Coloque em uma forma untada ou em forminhas de cupcakes e asse a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.